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Ah Bee | 16th Apr 2014 | 美容 | (6 Reads)



生活再忙碌, 也得抽點時間休息

所以每逢假日及不同上班的日子

Ah Bee 都會睡至中午時段

再輕輕鬆鬆的吃一個下午茶

慢慢的享受及等待著美好的事發生~



吃下午茶一向都是豐儉由人

不過Ah Bee 認為除了價錢合理外

食物的質素亦很重要, 食材最好是新鮮

而且餐廳的環境要整齊乾淨

這樣才可以令Ah Bee 吃得開心及放心




前陣子Ah Bee 與朋友到K11 shopping後

不經意的走到了酒吧林立的棉登徑

這條小徑車子並不多, 而且非常寧靜

感覺有點像中環的歌賦街, 充滿著歐陸風情

 


Ah Bee 與朋友細看過數間餐廳後

最終決定到 Dabyida Restaurant and Bar

因為這裏推出了一個價錢吸引的復活節 Tea Set~




先介紹一下Dabyida Restaurant and Bar吧~

這樣的格局揉合餐廳的舒適優閒及酒吧的型格時尚

主打意大利菜, 7成的食材都是外國進口

食物即叫即做, 稱得上是絶對的新鮮~




Dabyida更榮獲香港酒吧業協會

頒發"2014優質酒吧標籤"

日後大家如果想與三五知己喝酒及聊天

這裏可說是一個不錯的選擇~



這天的客人並不是很多, 所以很快便能坐下

服務員很細心的安排一個較幽靜的位置讓

Ah Bee 可以一邊談天, 一邊享受美食

還即時查問Ah Bee想喝什麼, 為悶熱的一天降溫


由於今天比較早起, 加上溫度高

整個人都變得有點倦

服務員便提議來一杯凍咖啡來醒醒神

說這樣的咖啡味道很濃郁

那好吧~ 就來兩杯 ice coffee

 


說實, 這裏的服務員真的很細心

由於 Ah Bee 有點擔心味道濃郁的咖啡會很苦

所以服務員特別送上兩小花瓶牛奶及糖水給 Ah Bee

以備不時之需, 讚~~~


這個4月份供應的復活節Tea Set

包括了12 款的鹹甜點

當中更有名貴的鵝肝、魚子、黑松露

2位只需HK$268, 非常超值



由於這個tea set 是即叫即做的

所以也等了一段小時間才上菜

不過也沒關係, 因為與朋友閒聊中

時間也很快過去~


服務員把餐點送上時

真的令Ah Bee 感到非常驚喜

因為一碟子都放著滿滿的鹹甜小食

而且每款食物看起來也相當美味~

好吧, 就由水果的甜點類出發 



鮮雜果配紅酒汁

小小的鎖匙內, 卻放滿了新鮮的水果

當中包括士多啤梨、藍莓及青蘋果片

士多啤梨、藍莓的味道很清甜

但吃到了青蘋果片時, 味道卻有點酸

這個時候鎖匙內的紅酒汁便起了作用

只要把青蘋果片浸透紅酒汁中

味道便會慢慢的甜起來 

出現酸酸甜甜的味道, 很酸胃



水蜜桃迷你班戟

味道甜美的水蜜桃份量不少了

吃下時果肉微爽, 很有質感

但由於水蜜桃的水份量高

令班戟吸收了過多水份

變得軟軟的, 不夠QQ~ 



這個煙三文魚撻的味道很好

三文魚大大片的, 味道不會很鹹

而內裏加入了點點的蔬菜粒

兩者配合令口感很清新~

而外層的撻皮用上了烤焗的酥皮

吃下時脆脆的, 在咀裏發出沙沙的聲音, 香脆鬆化~


 

這個真的是超級推介

因為這款鵝肝醬是由Dabyida自家製的

內裏加入了砵酒及煙肉一同輕焗

把原身的羶味蓋過了

鵝肝醬的質感很細滑

吃下有濃郁的 after taste 味道



意式香草蕃茄配水餅 

上層是新鮮的蕃茄

味道甜美清新, 散發著香草味道

配合水餅一同享用

一軟一脆的口味很特別

另外, 蕃茄蘊含富含的番紅素

具有極強的抗氧化作用

是一款很不錯的健康小食呢~




海蝦他他配黑魚籽醬 

一向很愛吃黑魚籽醬

就是喜愛放在咀裏是

發出輕微爆炸的感覺

而且黑魚籽醬獨有的鹹味

令一回味及難忘~

黑魚籽醬的鹹香在咀裏慢慢散開

再配合蕃茄的清新甜美及彈牙的海蝦

令整個小食的味道層次大大提升

這個小食大家一定要試試喔~


 

 

燈籠腸釀意大利腸肉 

這款小食的外型很別緻

以大大片的燈籠腸包著意大利腸肉

再以一條小蔬菜打結~

 



打開小布包看看吧~

內裏好像還配了不同的食材

但肉粒就是以半肥瘦的腸肉做成

再以胡椒炒香小肉粒

吃起來味道更惹味~ 


 


巴馬腿水牛芝士多士

不要以為這個多士沒有特別

其實它的外層是帶有點點鹹味

煎至微微脆身的西多士

而內裏卻放滿了Parma Ham碎粒及

半融化的mozzarella

整個多士不論材料及味道都相當豐富

既有巴馬火腿的鹹香味道

亦有有着淡淡的咸香
芝士mozzarella的軟滑細緻感覺

加上蛋味濃郁的西多士, 味道超讚



巴馬臣芝士條配蜜糖

外型很像硬身的薯條

巴馬臣芝士條的芝士味道很濃郁

而且質地較乾身, 帶點鹹味

咬下時會有點點芝士碎掉下

配合清甜的蜜糖一同享用

一鹹一甜的味道重疊著, 令味道更加有趣~




Ah Bee 極愛這款布里芝士配黑松醬

單單從外表來看, 布里芝士有點像雞肉

但吃下時口感卻是軟軟綿綿的

有點像吃著mozzarella

Brie芝士的味道較濃

配合意大利黑松露醬的獨有香味

兩者在咀裏慢慢融合, 味道相當很搭呢~




莎樂美腸露筍卷

莎樂美腸的味道有點濃

帶有濃濃的鹹香味道

以莎樂美腸包著鮮露筍

既可以中和濃郁的鹹香味

亦可以帶出露筍的鮮甜味道~



不要看這輕這個小小的馬卡龍

因為Ah Bee 曾經到過烘培店學做這款點品

就是要花很長時間弄製, 而且很考耐性

所以以後都不會再做, 只要買回家吃

這個馬卡龍很美味, 外層鬆脆

帶有點點煙韌的感覺, 而且味道不會太甜, 很好吃~

 



除了復活節tea set 外

Dabyida還有其化的美食如Brunch Buffet等等

除主菜以外, 由前菜到甜品均以自助餐形式進行

讓大家可以無拘無束地享受著味美的食物

合香濃醇厚的Mövenpick咖啡,絲絲暖意扣入心

邊喝一口濃香咖啡,就已經足夠。



Dabyida Restaurant & Bar

尖沙咀棉登徑5-6號鋪地下 

電話: 2739 1228

 

如果想知道更多詳情,請click

https://www.facebook.com/Dabyida



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