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Ah Bee | 29th Jun 2017 | 瘦面 | (6 Reads)


補假,睡至自然醒後,大概已經2時了,隨意吃點東西,就開始精彩的一天,先到bazaar為姪囝挑戰波鞋,再坐小輪到銅鑼灣,與好友滙合後一同吃飯。

 

 


在京都廣場的水牌上看,發現4樓有一間Seoulmate cafe,感覺好像很不錯,於是乘搭電梯上樓上看看,甫入餐廳,覺得環境非常寬敞,而且佔地挺大,還設有露天座位,我與朋友決定試試。  

 


柚子果茶 - 平時在餐廳喝到的大都是柚子蜜,這次還是第一次看到柚子果茶,入口時果茶帶有淡淡的柚子香味,但味道就是香而不甜。

 


熱朱古力奶烤自家製棉花糖 - 賣相真的非常特別,朱古力奶上放了一層又一層厚厚的,滆化中的棉花糖,棉花糖遇熱後,心感軟淋又帶點煙韌,將棉花糖與朱古力攪勻,入口時朱古力奶的口感會變得更加細滑,非常好喝。

 


xo醬乾炒牛韓年糕 - 這個菜的味道調得剛好,原以為xo醬炒會得辣,但入口時卻一點都不辣,不論是牛肉或是年糕都煮得非常入味,牛肉嫩滑,年糕煙韌,非常好吃。

 



清湯牛肋肉粉絲 - 看上來份量有點少,不過,原來碗子有一定深度,吃後挺飽肚。牛肋肉蠻厚肉,口感軟淋,味道香濃,而且肉汁豐富,粉絲入口煙煙韌韌,吸收了滿滿湯汁後,變得非常美味。 

 

 

靚韓妹年糕多士伴雪糕大戰蕃薯 - 多士中央放滿蕃薯茸及年糕,而多士表面放了一球豆腐雪糕及果仁碎,令整個甜品的口感變得非常特別,外層香脆又帶點冰冷,內層軟綿煙韌,層次感豐富。





Seoulmate Cafe 

銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場4樓 

T: 2104 6788


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Ah Bee | 29th Jun 2017 | 瘦面 | (17 Reads)


香港的環境污染問題日益嚴重,快要到達不能忍受的地步,而很多人認為躲在室內,污染物侵害相對較少,其實,室內的空氣污染比戶外高15倍,而這些污染大都是來自有害的化學物,每次想到污染物無時無刻的在侵害,整個人就會變得不自在,所以,保護自己免受污染侵害就成為每天首要動作。



來自法國的專業護膚品牌Académie,是10 大最具歷史性的護膚品牌之一,擁有超過 125 年的專業研究與超卓高科技配合,研製出高濃度活性成份之美容產品,並具有高度抗敏及滋養水份配方,讓肌膚作出內外兼備的修護。



早前Academie推出全新防污染隱形噴霧,並為這支具有淨化、修復、保護三重功效,能深層淨化、賦活肌膚、修護明眸、抵禦保護,360度全方位防污染的新品舉行發佈會。




防污染隱形噴霧蘊含全新星級抵禦污染活性成份,由重量級負離子多醣成份組成,有效在肌膚表層形成透薄清爽的隱形保護膜,五重保護(5P)  隔絕任何污染微粒子吸附在肌膚表面,造成侵害。



而五重保護(5P)是指抵禦空氣中碳粒子、懸浮粒子、重金屬、家居污染物及損害頭髮結構的污染物成份,避免產生細胞內部及細胞外的應激反應與壓力,如脂質過氧化,氧化應激等,避免加速老化,引起皺紋、乾燥、暗啞、脫髮等問題。



產品採用無菌真空活門設計,隔絕細菌與污染物,讓噴霧均勻細緻地噴至面部,有效保護肌膚積聚於皮膚表面,形成隱形透氣保護膜,在肌膚表面形成隱形透氣的肌膚保護網




這款防污染隱形噴霧質地水漾,噴於肌膚上會有冰涼感覺,有效抵禦不同種類的污染物滲透至肌膚,為肌膚締造一個隱形的保護屏障,猶如第二層肌膚使皮膚與外界隔離,讓肌膚得到全面性的保護。



而噴霧本身是透明的,質感透薄清爽,不黏膩,亦不會於肌膚上留有白色噴霧痕跡。使用時閉上眼睛,距離面部及頸部約20厘米噴上。每天可使用數次,可以於化妝後噴於面部、頭髮和手部,讓頭髮和肌膚瞬間回復水潤亮澤,使用後妝容更顯貼服。




想了解更多, 可以click入以下網址瀏覽

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Ah Bee | 28th Jun 2017 | 瘦面 | (11 Reads)


已經有一段時間沒有吃韓燒了,心血來潮,上炑八面書看看,發現餐廳推出了新menu, 立即約好舊同事,放工後一起吃燒肉。

 



怕人太多的關係,我們決定到他家附近的炑八分店開餐,因為黃大仙店佔地夠大,平日基本上不需要等位。 

 


我們兩個人點了2人份量的大帶子燒肉餐,內裏的材豐非常豐富,包括主角帶子,還有大蝦、豬五花、特級牛肋骨、豬頸肉等。另外,除了燒烤食材外,還有芝士豬扒沙律及炑八夏日冰麵。

 


 


入座落單後,店員便為我們送上前菜、沙律及生菜。

 

 


而烤爐上的芝士粟米及泡菜蛋漿是無限添食的。 

 


 

先來飲品,點的是薄荷.青瓜特飲,它的味道相當清新,帶有淡淡的薄荷香味,喝一口就已經能消暑降溫,亦可以減退燒肉的膩滯感覺。

 




大蝦 - 共有4隻,size大大的,蝦肉入口彈牙,帶有淡淡的燒烤蕉香味道,讚。  

 


 

帶子 - 帶子圓圓大大的,非常厚厚,口感結實,味道既鮮甜又爽口,新鮮度達滿分。  



特級牛肋骨 –  牛助排厚厚的層疊在一起包裹著,份量挺好,肉上呈現美美的雪花紋理,將整件牛助骨放在烤爐上燒,燒熟後剪成小塊就可享用,牛助骨入口超級甘香,肉質軟腍,有咬口,蘸點鹽花就已經能令味道更加突出。

 

豬五花 - 這個豬五花有點像薄身的五花腩,脂肪層層疊的,放在爐上慢燒,高溫將油份迫出,令脂肪層變得煙韌爽脆,入口油香豐腴,非常美味。 

 


豬頸肉 - 豬頸肉絕對是我的心水推介,它同樣是脂肪量多,入口甘香,但口感卻相當爽脆,吃時可以以生菜包著,再放入泡菜等配料,來加強口感,以及減輕油膩感覺。  

 

牛肋骨肉 - 約有7-8條左右,份量不少,肉質嫰滑,不粗糙,油香四溢,雖然稱不上入口即滆,但口感細膩,挺好吃。 

 


芝士豬扒沙律 - 豬扒入口香脆,中央位置於滿了芝士,不過,不知是否放涼了,還是沙律是冷食,所以,芝士不能做出拉絲效果,感覺有點美中不足。

 

 


炑八夏日冷麵 - 冷麵送上來時充滿驚喜,就是有煙霧瀰漫的效果,仙氣十足,店員將所有配料混合,包括有紅蘿蔔絲、芽菜、雞絲、蔬菜及雞蛋等,入口冰涼,口感爽脆,層次感豐富,非常消暑。

 

 

 


紅豆水信玄餅 - 水信玄餅就像粒大大的巨型水珠,看上去晶瑩剔透,吃時灑上黃豆粉,再配合紅豆茸就可以享用。水信玄餅的口感就像啫喱一樣,甜度較淡,與紅豆茸一同放進咀裏,吃能令甜度提升,味道非常配合。

 


 

 

 

炑八韓烤

MeokBang Korean BBQ & BAR

黃大仙正德街103號黃大仙中心南館LG01號舖 

T: 2617 1363

 

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Ah Bee | 28th Jun 2017 | 瘦面 | (13 Reads)


自問屬偏乾性,所以皮脂較少,無法自行於肌膚表面形成保水膜,水份容易流失,加上外來的侵害,壓力及污染,很容易令肌膚失去彈性,出現細紋及皺紋。




瑞士的Swissmiracle,傳承瑞士引以為傲的活細胞科技,致力研究對抗肌膚老化問題,經過深入研發之抗老精華配方,能夠提供展現肌膚健康、活力細胞所需的營養精華素,解決因年齡老化、環境侵害及現代生活壓力造成的肌膚問題。




而DNA Cellular Smart基因活膚系列,能深入研究DNA修復系統,引入「肽生物嫩膚因子」,激發細胞再生潛能,重喚年輕緊緻光采。



DNA基因活膚亮澤眼精華是專為疲倦及鬆馳的眼周肌膚而設,精華素蘊含海藻及紫花苜蓿精華,透過促進淋巴排水,活躍眼周循環系統,撫平眼袋及浮腫,淡化黑眼圈。


結合重點抗老成分「肽生物嫩膚因子」及水解R.N.A,進一步修護並滋養肌膚,顯著減淡皺紋,瞬間提升眼簾,讓眼周回復細緻平滑,點亮活齡神采雙眸。

 



透明啫喱狀的眼部精華,質地柔滑輕盈,推開時帶有微張力,質地就像平日使用的毛孔修飾霜,以指推輕輕印開,很快就被皮膚全吸收掉,親膚力強,配合穴位按摩,就能有效減褪眼部浮腫,撫平眼紋,同時令眼周肌膚瞬間變得柔滑細緻。



另一款產品是DNA基因活膚緊緻面霜,產品以獨家「肽生物嫩膚因子」作為核心配方,摒除過去累積之DNA傷害,全面掌控肌膚細胞健康狀況,為肌膚注入再生活力。



揉合多種高親膚性植物精油,蘊含豐富蛋白質、礦物質及維生素E,深入滲透肌膚並有助柔滑粗糙膚質,強化緊緻度及彈力,延緩肌膚老化現象。




配方更添加「鎖水磁石」異構寡糖,能瞬間提升肌膚水分,擴大肌底儲水量,擊退乾燥及皺紋問題,鎖住年輕肌膚。



奶白色乳霜狀的面霜,觸感軟滑,帶有一股如雪花糕的清新香味,以指腹輕輕一推,就能推得遠遠,而面霜的水含量極重,能夠即時為肌膚補充水份,感覺非常保濕。



面霜的質地真的非常柔滑輕軟,使用後,肌膚的乾燥感不但被完全退擊,而且膚質柔滑了不少,變得水水潤潤的,飽滿緊實,充滿健康水潤感,而且清爽的,不黏稠,不侷促。


 

全線Colourmix卡萊美 獨家發售。 


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www.colourmix-cosmetics.com



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Ah Bee | 27th Jun 2017 | 瘦面 | (21 Reads)


近期周六日,都愛到旺角閒逛,累了就找樓上cafe坐坐及休息,感覺慢活得來又寫意,而這次就來到旺角新城的Nardo's Cafe試試。




餐廳佔地非常大,感覺寛敞,全店以紅白兩色為主調,而天花掛上水晶吊燈,而另一邊則放滿玩具模型,與優雅的裝橫,又成了一強烈比。




中午時份,當然點lunch set,選擇共有6款,價錢由HK$49 -HK$76不等,而所有套餐贈送HK$30飲品一杯,多出的需要補回差價。



另外,多加HK$30可配頭盤及甜品。 頭盤可揀選沙律或餐湯,而這天的餐湯是雜菌忌廉湯, 忌廉湯入口帶有濃郁的牛奶香味,湯質濃稠適中,口感細滑,而且內裏放了大量雜菌,令口感層次提升。



魷魚圈 - 魷魚圈的份量挺多,魷魚圈被炸至金黃色,入口非常香脆,炸漿口感不重,蘸點沙律醬來吃就已經很好吃。



蒜香忌廉蜆肉意粉 - 平日到cafe吃意粉,份量都不會很多,大概只吃數口,整個意粉就已經被吃光光,不過,這裏的意粉碟頭大得有點誇張,感覺就是永遠都吃不完。意粉內放了大量芝士,令口感份外細滑,味道亦非常濃厚,而蜆肉煙煙韌韌的,挺有咬口,配上口感爽脆的雜菌,令意粉蜆肉意粉變得不單調。



香辣煙鴨胸意粉 - 份量同樣是大得驚人,兩個女生份著吃的話,相信會較適合,而鴨胸意粉蕃茄味道濃郁,一點都不辣,而鴨胸口感軟嫩,沒有羶味,意粉煙韌易掛汁,個人認為挺好吃。

 


 

香蕉朱古力 - 飲品上放了厚厚一厚忌廉,感覺很邪惡,不過,這杯飲品的香蕉味道不太實在,不像是由原條香蕉打出來,而是加了香蕉油,感覺有點失望。


 

caffe latte - 咖啡的味道一般,感覺就像用即滆咖啡粉沖泡而成,若以這個價錢來說,實在有點偏貴。

 



甜品有3款選擇,包括:紐約芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕及特濃朱古力。

 

特濃朱古力蛋糕 - 蛋糕的味道非常好吃,它的味道拍得上坊間蛋糕專門店,朱古力味道極度濃郁,口感細滑,吃後令人滿足。 







Nardo's Cafe

旺角彌敦道594-596號旺角新城8樓全層

T: 6677 5466



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Ah Bee | 27th Jun 2017 | 瘦面 | (17 Reads)


這陣子大家都一窩風的追韓風,而受到韓星的帶動,大家都在外型上都花盡心思,刻意營造韓國style,連帶韓國妝品亦火速走紅,大家好像快要把日本的妝品遺忘了,其實,日本還是有很多人氣美妝品值得推介。



Koh Gen Do江原道就是其中一個值得推介的日本品牌,它日本粉底權威,推30多年歷史,在日本擁有500個銷售點,其粉底系列更一直備受明星喜愛並獲得專業人士一致好評。

30 年多,Koh Gen Do 江原道仍然持守以下信念: 

1. 不使用香料、人造色素及石油性礦物油 

2. 嚴選天然植物萃取及有機成分,適合過敏肌膚使用 

3. 以高端科技研發產品,帶來顯著護膚效果 

4. 關顧到地球環境 

5. 致力推出超越膚質、性別、年齡、國度的產品



現在,就率先為大家介紹Koh Gen Do的數款皇牌產品。


水漾光澤調色液 (全2色)

為臉部點綴高貴光澤與塑造立體輪廓的調色液,採用江原道獨有的光三原色比率, 調控膚色與亮度,透過光線調整肌膚技術,重現護膚療程後的水潤光澤。




配合 18 種保濕成分,守護肌膚免受紫外線及冷氣等造成的乾燥問題,同時改善因汗水皮脂造成的晦暗膚色,配合柔焦效果,長時間保持剛上妝的完美妝感。 



使用時可由臉頰至太陽穴均勻塗開,趕走晦暗泛黃膚色,塑造明澄華麗容顏,亦可塗塗在臉部 T 字位置、鎖骨及身體,增添立體效果,牽引凝亮肌膚印象。



白色的調色液,觸感柔滑,質地介乎水狀與乳液狀之間,容易開,延伸性強,輕輕一推就能推得遠遠,每次使用時,取出少量就已經足夠,塗抹後能即時改善膚色不均, 令肌膚變得亮白有光澤,還可以修飾眼周晦暗,同時令 T 字位置及下顎變得更立體,讓肌膚整體散發剔透明澄光華。 



水漾美肌粉底液

以「接受護膚療程後的光澤美肌」為靈感的粉底液,採用江原道獨有的光三原色比率,調控肌膚色澤,能實現猶如護膚療程後的剔透亮澤美肌,同時改善因汗水皮脂造成的晦暗問題,連續 8 小時展現剛上妝的完美妝感。

 



當中傾注布列塔尼深海鹽水、植物性潤膚油及海藻精 華等天然保濕成分,加上 Argireline(乙醯基六 肽)等抗衰老成分,平衡肌膚水分,改善乾燥問題,演繹媲美素肌的剔透感。  




粉底液的觸感絲滑水凝,水含量極重,容易推開及推勻,配合特厚的三角形粉樸,輕輕印壓就輕柔透薄地緊貼肌膚,快速與肌膚融合,不留粉痕,瞬間締造水潤亮澤美肌。  

 


粉底液的質感水潤,保濕度及貼面能力極高,上妝後感覺一點都不厚重侷促,而且肌膚看起來即時變很水嫰透亮,帶有健康的水感光澤。粉底液的遮瑕效果非常理想,屬於中度遮瑕,能有效把面上的瑕疵,如毛孔及痘印遮蓋,變得不再礙眼



溫泉澄膚卸妝水

弱酸性,不含酒精、油分,性質溫和,呵護幼嫩肌膚。配合兩種蘊含礦物成分的水分,是肌膚自身擁有的天然保濕因子之中尤其重要 的保濕成分。卸妝同時滋養,肌膚宛如經過水療護膚般水潤彈滑。 

  

 


溫和親膚的溫泉水、白樺樹汁與蘊含草本成分的溫泉水,六種修護肌膚的草本成分,呵護肌膚同時極致保濕,能迅速抓緊並卸下皮 脂污垢與頑固妝容。

 



無需過水,清爽不油膩,不刺激雙眼,迅速卸去防水妝容,實現徹底潔淨力量。




這天Ah Bee 的妝容並不算很濃,只是塗上底妝、眼線、胭脂及唇膏,以卸妝水略略的從內而外輕抺,就能輕易將彩妝卸除,而要卸掉防水彩妝,只需將沾濕了卸妝水的化妝棉輕敷於防水彩妝上,待數秒後輕抺,就能瞬間溶掉,為肌膚帶來水漾潔淨的清爽感覺。



而平日亦可用卸妝水來清潔肌膚,卸除高系數的防曬產品,暢通毛穴同時將油脂、塵埃及浮起的污垢帶走,為肌膚補充水分。




Koh Gen Do 江原道 2017 年 6 月 1 日隆重登場。


銷售點:香港尖沙咀海港城海運大廈 2 樓 Facesss


查詢電話:(852) 2493-2190



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Ah Bee | 27th Jun 2017 | 瘦面 | (12 Reads)


這陣子大家都一窩風的追韓風,而受到韓星的帶動,大家都在外型上都花盡心思,刻意營造韓國style,連帶韓國妝品亦火速走紅,大家好像快要把日本的妝品遺忘了,其實,日本還是有很多人氣美妝品值得推介。



Koh Gen Do江原道就是其中一個值得推介的日本品牌,它日本粉底權威,推30多年歷史,在日本擁有500個銷售點,其粉底系列更一直備受明星喜愛並獲得專業人士一致好評。

30 年多,Koh Gen Do 江原道仍然持守以下信念: 

1. 不使用香料、人造色素及石油性礦物油 

2. 嚴選天然植物萃取及有機成分,適合過敏肌膚使用 

3. 以高端科技研發產品,帶來顯著護膚效果 

4. 關顧到地球環境 

5. 致力推出超越膚質、性別、年齡、國度的產品



現在,就率先為大家介紹Koh Gen Do的數款皇牌產品。


水漾光澤調色液 (全2色)

為臉部點綴高貴光澤與塑造立體輪廓的調色液,採用江原道獨有的光三原色比率, 調控膚色與亮度,透過光線調整肌膚技術,重現護膚療程後的水潤光澤。




配合 18 種保濕成分,守護肌膚免受紫外線及冷氣等造成的乾燥問題,同時改善因汗水皮脂造成的晦暗膚色,配合柔焦效果,長時間保持剛上妝的完美妝感。 



使用時可由臉頰至太陽穴均勻塗開,趕走晦暗泛黃膚色,塑造明澄華麗容顏,亦可塗塗在臉部 T 字位置、鎖骨及身體,增添立體效果,牽引凝亮肌膚印象。



白色的調色液,觸感柔滑,質地介乎水狀與乳液狀之間,容易開,延伸性強,輕輕一推就能推得遠遠,每次使用時,取出少量就已經足夠,塗抹後能即時改善膚色不均, 令肌膚變得亮白有光澤,還可以修飾眼周晦暗,同時令 T 字位置及下顎變得更立體,讓肌膚整體散發剔透明澄光華。 



水漾美肌粉底液

以「接受護膚療程後的光澤美肌」為靈感的粉底液,採用江原道獨有的光三原色比率,調控肌膚色澤,能實現猶如護膚療程後的剔透亮澤美肌,同時改善因汗水皮脂造成的晦暗問題,連續 8 小時展現剛上妝的完美妝感。

 



當中傾注布列塔尼深海鹽水、植物性潤膚油及海藻精 華等天然保濕成分,加上 Argireline(乙醯基六 肽)等抗衰老成分,平衡肌膚水分,改善乾燥問題,演繹媲美素肌的剔透感。  




粉底液的觸感絲滑水凝,水含量極重,容易推開及推勻,配合特厚的三角形粉樸,輕輕印壓就輕柔透薄地緊貼肌膚,快速與肌膚融合,不留粉痕,瞬間締造水潤亮澤美肌。  

 


粉底液的質感水潤,保濕度及貼面能力極高,上妝後感覺一點都不厚重侷促,而且肌膚看起來即時變很水嫰透亮,帶有健康的水感光澤。粉底液的遮瑕效果非常理想,屬於中度遮瑕,能有效把面上的瑕疵,如毛孔及痘印遮蓋,變得不再礙眼



溫泉澄膚卸妝水

弱酸性,不含酒精、油分,性質溫和,呵護幼嫩肌膚。配合兩種蘊含礦物成分的水分,是肌膚自身擁有的天然保濕因子之中尤其重要 的保濕成分。卸妝同時滋養,肌膚宛如經過水療護膚般水潤彈滑。 

  

 


溫和親膚的溫泉水、白樺樹汁與蘊含草本成分的溫泉水,六種修護肌膚的草本成分,呵護肌膚同時極致保濕,能迅速抓緊並卸下皮 脂污垢與頑固妝容。

 



無需過水,清爽不油膩,不刺激雙眼,迅速卸去防水妝容,實現徹底潔淨力量。




這天Ah Bee 的妝容並不算很濃,只是塗上底妝、眼線、胭脂及唇膏,以卸妝水略略的從內而外輕抺,就能輕易將彩妝卸除,而要卸掉防水彩妝,只需將沾濕了卸妝水的化妝棉輕敷於防水彩妝上,待數秒後輕抺,就能瞬間溶掉,為肌膚帶來水漾潔淨的清爽感覺。



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Koh Gen Do 江原道 2017 年 6 月 1 日隆重登場。


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Ah Bee | 23rd Jun 2017 | 瘦面 | (9 Reads)


這天的心情特別好,原因就是約了由外國回來的朋友聚舊及吃晚飯,由於天氣太熱,不想他太辛苦,又深知他是食肉獸,記得早經過灣仔勵駿酒店門口,看到poster 有韓式燒肉吃,所以,就帶他來試試。



覓炙位於灣仔勵駿酒店2樓,不過,餐廳的人客偏少,即使一早預約了座位,不過晚飯時間,人客依然不多。

 



我們點了「燒肉二人餐」,價錢HK$398,當中已包括:4款肉類、雞骨腸、蔬菜拼盤及飲品。

 



點菜後,店員送上3款前菜,不過, 在寫食評時,看到其他食家的食評,才知道前菜應該有6款才對,什麼回事呢?

 

 


天氣太熱的關係,決定加錢將飲品升級,點了檸檬可樂來解喝。

 





澳洲羊西冷 - 羊西冷共有8件,目測看起來,肉質非常鮮嫩,以在烤爐上燒一會就能熟透,入口啖啖肉,由於燒烤過的關係,羊肉一點都不羶,相反,肉香味挺香濃,肉汁亦夠豐富,個人認為非常美味。

 


黑豚腩 - 廚師很有心思的將黑豚肉捲成花形,看起來有點像煙肉,脂肪量較多,放在烤架上燒,容易搶火,不過,當油份被迫出來口,口感會約得甘香酥脆,有點像吃著五花腩。



美國西冷 - 共有4件,厚薄適中,帶有點點脂肪,入口時牛肉味道極度濃郁,甘香豐腴,如果份量能多一點的話就perfect 了。

 



韓味雞胸 - 雞肉有點厚肉,所以燒烤時需要用上多一點時間,而且雞肉經過醃製,容易痴爐,花了一段挺長時間,才把雞肉燒熟,不過,就燒得過火了,覺得雞肉不夠嫩滑,最後決定用生菜包著泡菜,蒜片及麵豉醬來吃,來加強口感。 

 




雞骨腸 - 個人很愛吃雞骨腸,就是平日也會到超市買回家做餸菜,所以,基本上雞肉腸的味道不會出亂子,燒香後,味道甜甜的,有點像台式香腸 





蔬菜拼盤內的蔬菜非常多,車厘茄、翠肉瓜、茄子及蘑菇等,非常豐富,而這裏的待應很貼心,知道我們不懂得怎樣燒蔬菜,主動為我們把各款蔬菜燒熟,感覺既窩心又專業。

 


韓式拉麵  - 先談談湯底,湯頭清甜,帶有淡淡胡椒味道,而拉麵偏薄身而富彈性,口感細滑,配合爽脆的木耳,以及大量蒽花,令整個拉麵變得更有層次。

 

 

 

覓炙 M.J. 

灣仔駱克道128號麗駿酒店2樓

T: 3106 0233

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Ah Bee | 23rd Jun 2017 | 瘦面 | (11 Reads)


為了吃到天下美食,真的可以走盡天南地北,這天就來西環,目的就是為了吃炒蟹。 

 


已有好一段時間沒有來過西環,不過,交通還是相當方便,由地鐵大學站出,步行約數分鐘就到達餐廳。 與其說是餐廳,倒不如說是小型酒家,店內主打新鮮海鮮小炒,而最耍家的相信是炒辣蟹,故此以辣蟹專店自居。 

 

 


7時許來到,店內已經有不少食客,幸好我們一早訂座,不然,可能要等上一段時間才可入座。 

 

 

 


新加坡辣椒炒蟹 - 新加坡炒蟹,喜歡用上肉蟹來煮,就是因肉蟹多肉的關係,容易吸收醬汁,而這個新加坡辣椒炒蟹,肉蟹大大隻的,重重有一斤重以上,入口啖啖肉,口感結實,而且它的辣味調得剛剛好,入裏更放了新鮮蕃茄肉,除了令醬汁不會過份杰身,還可以帶出蟹肉的甘香鮮味,令味道變得更惹味。

 

 

 

避風塘炒蝦 - 我是海鮮控,自問吃過無數海鮮,但這個避風塘炒蝦真的令我一試難忘,不但賣相吸引,而且蒜香味滿滿,廚師於大蝦上舖蓋大量炒蒜粒,而蒜粒入口香脆,沒有被燒黑,亦沒有辛嗆的辣味,而大蝦的size大得如手掌般,口感爽彈,味道鮮甜,蝦肉融合了蒜香味道,超級惹味,而蝦頭更有味道甘香的蝦膏,吃了一口就停不了下咀來。 

 


避風塘二食炒粉 - 不要以為炒粉絲的味道平平無奇,其實它的味道與避風塘炒蝦同樣惹味,相信是用上相同煮法,粉絲口感煙韌富彈性,帶有濃郁的蒜香味,加上內裏放了大量蒽段,非常香口。 

 


濃湯浸時菜 - 湯內放了大量蔬菜,如菜心、西芹、冬菇及紅蘿蔔絲,口感豐富,菜心細嫩不老,而湯頭鮮甜,味道不會過鹹。

 

 

百味鮮辣蟹專門店 Tasty and Seasonal Restaurant 

西環石塘咀德輔道西434號均益大廈1期地下

T: 2817 1477 / 2618 2865



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Ah Bee | 22nd Jun 2017 | 瘦面 | (18 Reads)


今天轉戰長沙灣,為的就是被它們的醬油蟹吸引。由中環來到老遠的長沙灣,即使踏出地鐵只有5-10分鐘路程,但感覺真的不好受。



越行心裏越害怕,天氣這樣熱,即使蟹肉是由韓國空運,但有可能不敵酷熱天氣,來到餐廳決定吃別的菜式算了。



天氣超級炎熱, 只好點啤酒喝, 這款HITE韓國生啤, 味道較淡, 但勝在冰涼。


 


朋友堅持不喝凍飲,就喝熱柚子蜜,味道一般不會出亂子吧!


漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯

由韓國Oppa即場泡製,本來感覺是不錯,空氣空極重的髮型,加上鬍子,感覺確實很型,不過,他的髮型實在太彭湃,加上炒飯時的郁動,沒有載上廚帽的話,令我們感到不太衛生。





白飯內加入了豚肉、紫菜及紅蘿蔔碎等配料,再炒成星形圖案,淋上蛋漿及芝士攪均後便大功告成。



炒飯的味道沒有太大的驚喜,以泡菜炒成,味道當然是辣辣的,不過,就帶了份微酸感,加上即場炒的話,入口會時熱熱的,芝士亦會出現拉絲效果。

 


 

火焰芝士拉豬仔骨 

豬仔骨都是由同一oppa親自弄製,看著眼前大量的芝士,確實令我口水直流。oppa 純熟地極速將豬仔骨捲上芝士,再放到我們的碗中。豬仔骨味道不錯,甜甜的,但豬骨太大,而豬肉少。

 

 


不過,在這個時刻,惡夢開始,因為oppa怕鐵爐乾燒,竟然在爐上加入凍開水,而燒爐的力度不夠,火力集中在中央,所以圍邊的食物還是沒有完全熱邊,當燒爐不繼燃燒,浸爐水遇熱出現一團團橙色泡沫並彈到圍邊食物上,感覺非常嘔心。

 

畢竟這是長沙灣,實在不能抱太大期望,吃醬油蟹的願望亦幻滅。

 

 

Sister Korea Cafe

長沙灣元州街303號元州商場地下G16號舖 

T: 2596 0268


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